HACCP即危害分析与关键控制点，是一套针对食品生产过程的预防性食品安全控制体系，识别食品生产中生物、化学、物理类食品安全危害，确定关键控制点，设定限值、监控措施、纠偏方案，在生产环节提前阻断食品安全风险。多用于出口食品生产企业，也是海关出口备案、海外采购商验厂、食品外贸订单常用资质；HACCP侧重生产过程危害管控，和ISO22000体系定位不同。
从原料、加工、灭菌、包装全工序识别危害，设置关键控制点，以预防替代事后检验。
水产、罐头、肉制品、果蔬加工出口企业常用资质，适配海关出口食品相关管控要求。
海外采购商、商超订单常单独要求HACCP证书，区别于ISO22000体系证书。
标准化监控、纠偏、记录流程，降低不合格品、食品安全事故带来的损失。
通用前提：具备合法营业执照，食品生产企业持有食品生产许可证；HACCP计划运行满3个月，完成内审；近1年内无重大食品安全事故。
水产、肉制品、罐头、饮料、果蔬加工等，持有食品生产许可证，建立完整HACCP计划。
用于出口备案、海外订单，车间布局、卫生控制、清洗消毒、溯源记录满足审核要求。
包含前提方案、危害分析表、关键控制点清单、监控记录、纠偏措施、验证资料。
所有认证证书由北京中水卓越认证有限公司统一发证；温州分公司负责浙南地区项目对接、审核实施等全流程服务，可联系我们评估企业适配的认证项目。
评估产品范围、出口需求，确认HACCP适用范围
编制危害分析、CCP计划、前提方案与全套记录表单
车间现场核查工序、监控、纠偏、验证执行情况
审核通过后颁发HACCP认证证书
国家认监委批准设立，CNAS认可，二十年认证行业深耕
经国家认证认可监督管理委员会（CNCA）批准设立，获得中国合格评定国家认可委员会（CNAS）认可。
2026年10月有效认证证书27386张，居全国认证机构第20位，拥有近800名国家注册审核员，全国设18家分公司，2021年12月并入中安和谐集团，具备军工与水利系统双重背景。
拥有一批经验丰富的国家注册审核员，具备多行业审核能力，可根据企业需求提供专业、规范的认证服务。
温州分公司直接服务浙南地区，审核员常驻本地，响应迅速，降低企业时间成本。
深度了解浙南制造业特点，审核方案贴合企业实际，避免形式主义，注重管理实效。
标准化认证流程，从申请到发证全程跟踪，平均认证周期行业领先，证书官网可查。
浙南食品出口企业办理认证高频疑问解答
答：HACCP聚焦生产工序危害控制，偏向过程管控；ISO22000是完整的食品安全管理体系，覆盖全链条管理。海外部分客户单独要求HACCP证书，ISO22000证书不能直接替代HACCP。
答：水产加工、罐头、肉制品、速冻果蔬等出口食品生产企业，海外采购商、进口国监管明确要求HACCP证书的场景优先办理。
答：证书有效期为3年，期间每年需要监督审核，维持证书有效。
答：可以，两个项目具备大量重合文件，支持合并审核，节约审核时间与成本，按客户订单要求选择发证类型。
